Trüffel, Gastronomie und Wohlbefinden - diese drei Worte beschreiben Ihren nächsten Ausflug in die Haute-Marne, bei dem Sie lernen werden, wie man Trüffel gräbt. Genießen Sie eine köstliche Mahlzeit, die dem schwarzen Diamanten der Küche gewidmet ist, und verbringen Sie eine außergewöhnliche Nacht im Château de Courban and Spa****...
Haben Sie sich schon einmal gefragt, wie Trüffel geerntet werden? Isabelle und Philippe Devilliers werden Sie gerne in die Kunst des Cavage einweihen. Ihr Gourmet-Erlebnis beginnt in der 2 Hektar großen Trüffelfarm ihrer Domaine des Clairs Chênes, die am Rande des Nationalparks Wälder liegt. Die Trüffelfarm ist Teil eines 170 Hektar großen landwirtschaftlichen Betriebs, der auf Bio umgestellt wurde. Hier findet man verschiedene Trüffelbäume wie Birken, Zedern, Eichen, Haselnusssträucher, aber auch Schwarzkiefern.
Nach einem herzlichen Empfang und einem kleinen Imbiss können Sie sich mit Ihren Gastgebern auf die Suche nach Trüffeln begeben. Keine Sorge, es wird ein Kinderspiel sein, denn Sie müssen nur der Hündin Orka folgen. Orka hat einen ausgezeichneten Geruchssinn und findet mit Leichtigkeit reife Trüffel. Dann können Sie mit dem Ausgraben dieses seltenen Produkts beginnen. Zurück auf dem Landgut wird Ihnen ein Degustationsessen (inklusive Getränke) serviert. Die frisch geernteten Trüffel werden sorgfältig zubereitet und mit Champagner begleitet, um ihr kräftiges und komplexes Aroma hervorzuheben.
Am Nachmittag fahren Sie nach Courban, wo Sie nach einer Fahrt über Landstraßen zwischen Wäldern und Wiesen zwischen drei Leistungen wählen können: eine einstündige Sitzung im Spa, ein Besuch der Gärten des Bacchus oder eine Crémant de Bourgogne-Verkostung in Massingy.
Am zweiten Tag fahren Sie nach Chaumont-le-Bois, einem kleinen Dorf im Norden der Côte d'Or, um leidenschaftliche und engagierte Winzer kennenzulernen. Anne, Sylvain und Paul Bouhélier führen Sie durch ihre Domaine Bouhélier und bieten Ihnen eine kommentierte Verkostung eines Produkts aus ihrer Cuvée an: dem Crémant de Bourgogne, dessen Ruf nicht mehr zu leugnen ist.
Wenn Sie möchten, können Sie auch im L'Evidence in Châtillon-sur-Seine zu Mittag essen oder durch das historische Zentrum von Châtillon gehen, um den Schatz von Vix zu entdecken (optional).
- Sprachen Französisch
Vom 15.08.2022 bis zum 31.12.2022
542 € pour 2 personnes
375 € pour 1 personne
- La prestation de cavage
- Le repas dégustation autour de la Truffe accompagné de Champagne
- Une heure au spa NUXE de Courban
- La demi-pension (menu découverte) au Château de Courban & Spa ****
- La dégustation de Crémant du jour 2
- Le transport et transferts entre les sites
- Les boissons
- Les dépenses personnelles
- L’assurance annulation
- Les frais de dossier
Tag 1: 10:30 Uhr in der Domaine des Clairs Chêne.
- Expérience unique autour de la truffe
- Séjour en demi-pension (menu découverte) dans un château 4 étoiles
- Restaurant étoilé Michelin
MAISON DEPARTEMENTALE DU TOURISME
Die Haute-Marne atmet und inspiriert. Sie bietet Ihnen thematische Wochenenden rund um die unumgänglichen Sehenswürdigkeiten: Langres, die befestigte Stadt und das Land der 4 Seen, Colombey-les-Deux-Eglises, den Lac du Der, den Kurort Bourbonne-les-Bains.
- Esprit Parc National
- Clef Verte
- Ecogîte / Ecogestes des Gîtes de France
- Bistrot de Pays
- Bienvenue à la ferme