De heuvel van Champignol-lez-Mondeville, op het zuiden gelegen op een unieke cuesta, strekt zich uit over 3 km. Toen de auto, de tractor en zelfs de fiets nog geen gemeengoed waren in de Champagne wijngaarden, moest de familie Dumont de hele dag weg om hun wijngaarden te bewerken. De hele familie schoof dan aan voor de maaltijd: de gouton mâchon was geboren.
Verknocht aan de natuur, gebruiken de feeën alleen milieuvriendelijke producten. Hun wijnbouwtafel d’hôtes in het hart van de wijngaarden, 0 afval en 100% lokale producten zullen al uw zintuigen verrassen en verleiden. Onder begeleiding van de wijnmakers van het domein van Mondeville zal de biologische en biodynamische wijnbouw geen geheimen voor u hebben.
Rond lunchtijd vergezelt het hele gezin de wijnmakers in het hart van de wijngaarden voor een gezellig moment vol geluk en gelach. De kinderen profiteerden van dit moment om te spelen en hutten te maken in het bos naast de wijngaarden, terwijl de vrouwen uitrustten onder de eiken, die hun schaduw en koelte boden. De term Goûton mâchon is ontstaan uit deze mooie periode met familie en vrienden. Deze term is anders dan alle andere, want hij werd uitgevonden door de kinderen van de familie Dumont.
De producten zijn 100% lokaal gemaakt, met een zero waste beleid. Het principe is eenvoudig: lekker eten omringd door mooie mensen en fijne bubbels!
Le Goûton Mâchon is als goed eten: eerlijk en oprecht, en laat altijd een goede herinnering achter. Het wordt alleen gedeeld in een goed humeur.
Kom uw ogen en smaakpapillen verwennen, in de frisse lucht, met een glimlach op uw gezicht. Ethische en huisgemaakte keuken, lokaal en seizoensgebonden. Mooie smaakvolle verrassingen wachten op u na een wandeling door de wijngaarden, vergezeld van onze champagnes en de wijnmakers van het domein van Mondeville.
- Gemiddelde duur 3 uur.
- We spreken Frans, Engels, Spaans, Portugees
- Moeilijkheidsgraad Geschikt voor iedereen
Van 22.11.2021 tot 31.12.2023
0-6 jaar: 10€.
6-14 jaar: 30€ (€)
+ 14 jaar: 70€.
Reservering kan tot 2 dagen voor het uitje kosteloos worden geannuleerd.
Vanaf 6 personen
- Table d'hôtes vigneronne: 100% lokale producten 0 afval
- Champagnes, drankjes
- Ontdekking van de biologische en biodynamische wijngaard
- Uitstapje naar de wijngaard
Op eenvoudige reservering
Van 11 tot 15 uur
- Een heerlijke en cultureel rijke ervaring
- Interactie en gastronomische uitwisselingen met liefhebbers
- Ontdekking van de champagnes van het Domaine de Mondeville
L'empreinte des fées
Wil je de wijngaarden van de Champagne ontdekken...?
Zin om er even tussenuit te gaan en onze landschappen en natuur te ontdekken?
Wilt u uzelf eens trakteren op iets anders dan conventionele restaurants?
Boven de mist en vastgeklampt aan de steile hellingen vormt het terroir van Champignol wijnen met een onnavolgbare identiteit. Het landgoed van Mondeville, waar de "empreinte des fées" is gevestigd, wil de natuur behouden en is daarom aan het omschakelen op biologische en biodynamische landbouw.
Op het kalksteen- en steenplateau van de zuidelijke Champagne, te midden van de wijngaarden en bossen, kunt u genieten van bijzondere ervaringen en de vruchten durven proeven van een gulzig en onbekend terroir, voor pure momenten van geluk en waanzinnige ervaringen.
Na de ontdekking van de Champagne en de natuur, gaat u met de truffelteler en haar trouwe metgezel op zoek naar de Champagne truffel in de bossen rond het dorp.
L'empreinte des fées is ecologisch verantwoord, authentiek en vriendelijk en biedt een uitstapje dat uw aandacht vasthoudt.
10200 Champignol-Lez-Mondeville
- AB
- Biodynamie
- HVE
- Terra Vitis