L'empreinte des fées heet je welkom op het landgoed Mondeville-Champagne van de familie Dumont. Delphine bereidt een nieuwe expeditie voor je voor: het oogsten van Champagnetruffels. Een ochtend lang verken je de mysterieuze oude bossen van de cisterciënzerabdij van Clairvaux op zoek naar deze fantastische zwarte paddenstoel.
De truffelteler en haar trouwe metgezel begeleiden je bij het ontdekken van de champagnetruffel, een fascinerende en grillige paddenstoel. Deze ondergrondse fee flirt met een eik, een haagbeuk of een hazelaar... in het hart van het sprookjesbos van Clairvaux.
Champagnetruffels vind je alleen met de hulp van een truffelhond. Hier word je begeleid door Pino's efficiënte neus. Delphine's jarenlange truffelervaring zal ook van onschatbare waarde zijn tijdens je zoektocht. Als biologe en bedenker van L'empreinte des fées zal ze haar passie voor dit juweel van het bos met je delen tijdens een georganiseerde truffeljacht. Jullie hebben de beste bondgenoten om de zwarte diamanten van Champagne op te graven.
Aan het einde van de ochtend is het tijd om de balans op te maken: hoeveel uncinatum heb je opgegraven en hoeveel andere soorten heb je verzameld? Hoeveel je er vindt, hangt af van je geluk en geduld tijdens het graven.
Een Champagnetruffel opgraven is een unieke en heerlijke ervaring! Het uitje eindigt in stijl met een proeverij van champagne van het landgoed en een paar truffels.
- Gemiddelde duur 3 uur
- We spreken Frans
- Moeilijkheidsgraad Geschikt voor iedereen
Van 15.10.2024 tot 31.12.2024
Prijs per persoon: €65
Prijs voor kinderen van 6 tot 14 jaar: €40
Reservering bevestigd 2 dagen voor de datum van de belevenis.
- Welkomstkoffie op het wijn- en truffeldomein
- Proeverij van truffels en champagne van het landgoed
Vanaf 9.30 uur
Alleen op reservering
- Engagement voor het behoud en respect van de natuur
- Gecertificeerd biologisch wijngoed en biodynamisch wijngaardbeheer
- Ontdekking en toepassing van truffeloogsttechnieken
- Uitwisseling en uitwisseling van ervaringen gedurende de hele ochtend met de truffelfee
- LPO Toevluchtsoord
L'empreinte des fées
Wil je de wijngaarden van de Champagne ontdekken...?
Zin om er even tussenuit te gaan en onze landschappen en natuur te ontdekken?
Wilt u uzelf eens trakteren op iets anders dan conventionele restaurants?
Boven de mist en vastgeklampt aan de steile hellingen vormt het terroir van Champignol wijnen met een onnavolgbare identiteit. Het landgoed van Mondeville, waar de "empreinte des fées" is gevestigd, wil de natuur behouden en is daarom aan het omschakelen op biologische en biodynamische landbouw.
Op het kalksteen- en steenplateau van de zuidelijke Champagne, te midden van de wijngaarden en bossen, kunt u genieten van bijzondere ervaringen en de vruchten durven proeven van een gulzig en onbekend terroir, voor pure momenten van geluk en waanzinnige ervaringen.
Na de ontdekking van de Champagne en de natuur, gaat u met de truffelteler en haar trouwe metgezel op zoek naar de Champagne truffel in de bossen rond het dorp.
L'empreinte des fées is ecologisch verantwoord, authentiek en vriendelijk en biedt een uitstapje dat uw aandacht vasthoudt.
- AB
- Biodynamie
- HVE
- Terra Vitis