Restaurant Au Vieux Couvent

Ontdek de authenticiteit van de Elzasser smaken, en neem plaats aan tafel in het Vieux Couvent! Genesteld in Rhinau, tussen Straatsburg en Colmar, nodigt dit gastronomische restaurant u uit voor een smaakervaring in het hart van de traditie. Een gastronomisch rendez-vous, verfrist volgens de seizoenen, te genieten in een bucolische omgeving die zowel elegant als warm is!

Het is in het hart van de landelijke landschappen van de Bas-Rhin, tussen de beboste oevers en de rivier, dat het restaurant Au Vieux Couvent u verwelkomt voor deze unieke culinaire reis. De inrichting, die moderniteit en zachtheid combineert, zegt veel over de gulheid van de keuken. Een inventieve keuken geïnspireerd op Elzasser tradities, die Chef Alexis Albrecht niet aarzelt te verkennen en te personaliseren volgens zijn aspiraties.

Het restaurant, dat al meer dan 30 jaar een Michelin-ster heeft, valt op door zijn moderne herbergiersziel. De nadruk ligt op verse streekproducten, met de nadruk op planten. Bloemen, zeldzame planten en groenten uit de familietuin worden toegevoegd aan de plaatselijke vis en wild. Dit alles wordt nog versterkt door de moderne accenten van de sterrenkok.

Het resultaat is een regelmatig vernieuwd menu, met – telkens – nieuwe smaken om te ontdekken. Ontdek of herontdek ze zelf, en reserveer uw tafel voor lunch of diner. Het restaurant is alle dagen van de week geopend, behalve dinsdag en woensdag.