Accords Mets/ Vins au Domaine Julien Chopin

Le Champagne Julien Chopin vous invite pour une escapade gourmande en Champagne. Expérimentez au sein de cette maison de prestige, l’association exceptionnelle des saveurs entre différentes cuvées de champagne et bouchées gastronomiques.

Le domaine Julien Chopin vous accueille dans un cadre pittoresque, au cœur de Monthelon. Dans une structure authentique, goûtez à des cuvées originales issues d’un savoir-faire ancestral combiné à la créativité et à l’innovation. Des champagnes traditionnels typiques du vignoble champenois et des nouvelles créations de breuvages sont à découvrir dans ses caves. Dans ces caves souterraines, des vins aux mille saveurs et des ratafias fermentent dans des cuves et des tonneaux en bois. Quelques centaines de bouteilles sont exposées sur des lattes, attendant d’être ouvertes.

Dans un décor alliant l’authentique à la modernité, on vous propose de découvrir un mariage de goût subtil entre 3 saveurs de champagnes, 1 ratafia et 4 bouchées à grignoter. Appréciez une ambiance conviviale, en tenant une flûte de champagne brut à la main accompagnée de fromage à croûte fleurie. Cette spécialité de la maison, peu dosée en sucre et généreusement aromatisée, se déguste parfaitement avec ce type de bouchée qui tempère le goût prononcé du champagne. Laissez-vous également séduire par l’association des ratafias champenois et des fromages de caractère qui s’harmonisent bien dans la bouche. Accrochez-vous, il y a de quoi éveiller vos papilles !