Journée parfaite du berceau à la capitale du champagne

Vous êtes-vous déjà demandé comment est élaboré le champagne qui accompagne les grandes tables gastronomiques du monde ? Qu’est-ce qui lui apporte sa particularité, tant apprécié des fins gourmets ? Pour le découvrir, faites une petite virée dans la Marne, de Hautvillers à Épernay.

Surnommé le berceau du champagne, Hautvillers est un haut lieu historique qui mérite le détour. Dom Pérignon a en effet découvert la première formule de champagne dans ce charmant village. Découvrez toutes ses anecdotes le temps d’une visite guidée par un expert de la légende locale. Bénéficiant d’un emplacement privilégié, Hautvillers offre par ailleurs de nombreux points de vue sur le vignoble champenois, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Devant le merveilleux panorama, prenez un bol d’air frais et ressourcez-vous, tout en savourant une flûte de champagne. À quelques minutes du village, pénétrez dans un domaine viticole, où une famille de vignerons sera ravie de vous accueillir. Elle vous montrera les étapes de l’élaboration de leur cuvée dans une ambiance conviviale et chaleureuse. L’expérience se poursuivra dans la cave, où une dégustation de 2 champagnes vous sera proposée.

À quelques minutes de voitures de Hautvillers, vous arriverez dans une ville dynamique, connue comme la capitale du champagne. Épernay est en effet le siège de nombreuses grandes maisons de champagne et des prestigieuses marques. Accompagné par un greeter, découvrez un art de vivre incomparable au cœur de cette ville. Arpentez sa belle avenue qui abrite plus de 110 km de caves souterraines, et pénétrez dans l’une ses célèbres maisons de champagne. Vous y découvrirez la réalisation des cuvées gastronomiques, ainsi que les techniques de vieillissement en fût de chêne. Bien entendu, il est hors de question de quitter les lieux sans avoir goûté à quelques cuvées de la maison.