Recherche et Repas des Truffes Mystérieuses avec l’Empreinte des fées

Dans le sud du plateau calcaire de Champagne, le Domaine de Mondeville profite d’un emplacement exceptionnel, entouré par la forêt de Champignol, ancienne forêt de l’Abbaye de Clairvaux. L’héritage viticole et trufficole des moines de la région reste intact avec cette exploitation familiale.

Découvrez le cavage lors d’une journée d’euphorie, de découverte, d’échange et de convivialité, toujours accompagné d’un repas composé de mets truffés et de Champagne !

La saison ouverte, sortez les bottes et partez à la recherche de ces diamants souterrains en devenant trufficulteur d’un jour. Delphine, fée biologiste trufficultrice et écologue a fait de sa terre sa passion. Accompagnée de son fidèle chien truffier Pino, elle vous guidera pour dénicher ce met tant recherché : la truffe de Champagne. Elle est enfouie sous terre, sans racine et sans attache. Une fois repérée par Pino, il faut l’extraire du sol avec précaution.
Après cette belle récolte, des mets truffés préparés devant vos yeux seront au coeur d’un déjeuner convivial accompagnés de champagnes vous attendent au Domaine.

Ce champignon d’exception séduit les palais les plus fins. Le roi Louis XIV en a fait un produit de luxe et les reines n’ont pas tari d’éloges sur ses vertus. Les mets truffés ont de quoi vous épater !