Trio Chocolaté

Avez-vous déjà essayé l’accord champagne et chocolat ? Tentez l’expérience chez Dom Caudron. Après la visite commentée de l’enceinte, la maison vous propose notamment un mariage entre la finesse du champagne et la délicatesse du chocolat à la dégustation. À vos plaisirs gustatifs !

La Champagne Dom Caudron vous invite dans son authentique maison de champagne, nichée dans le petit village de Passy-Grigny. Elle vous fera découvrir les anecdotes autour de la maison et de son cépage phare : le Pinot Meunier, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Dans un cadre paisible et calme de la vallée de la Marne, elle vous partagera son savoir-faire autour de la viniculture et de la champagnisation.

Le temps d’une visite guidée, vous apprendrez l’élaboration de champagne à travers diverses installations. Dans son écomusée, faites un saut au 20e siècle et découvrez les outils de pressurage traditionnels. Au cinéma, vous profiterez d’un film de 20 minutes autour de la viticulture et de l’élaboration du vin. Du haut de sa passerelle de 6 mètres de hauteur, vous observerez une cuverie moderne.

Après la visite, découvrez l’accord osé entre le champagne et le chocolat dans le salon. La dégustation promet une belle découverte gustative, en associant les bons éléments. La Maison vous propose notamment un mariage entre 3 saveurs de champagnes et 3 arômes de chocolats. Vous allez découvrir un équilibre délicat entre l’acidité du breuvage et le goût prononcé du cacao.