Traditionele rondleiding en proeverij

Gelegen in Mittelwihr, in het hart van de Elzas wijngaarden, opent het Specht landgoed zijn deuren voor je voor een rondleiding. In het gezelschap van gepassioneerde wijnmakers ontdek je de geschiedenis en de expertise van dit familiebedrijf.

Het domein werd in 1955 opgericht door Alfred Specht en wordt nu gerund door Benjamin en Thibault, de derde generatie onafhankelijke wijnbouwers. Het domein beslaat 10 hectare, verdeeld over 40 percelen in Mittelwihr, elk met zijn eigen specifieke aanpak. De wijngaarden, gelegen op de sub-Vosgische heuvels met uitzicht op het dorp, profiteren optimaal van het lokale microklimaat. Mittelwihr is beroemd om zijn Grand Cru 'Mandelberg', een klei-kalkstenen heuvel die opmerkelijk is om zijn amandelbomen die in de lente in bloei staan.

Het Specht landgoed produceert een breed scala aan Elzaswijnen en organiseert tal van wijntoeristische activiteiten. Met trots dragen ze het label « vigneron récoltant » en hun wijnen worden met precisie gemaakt. Er worden 7 druivensoorten gebruikt voor de productie van witte wijnen, crémants, rosés en rode wijnen. Elke wijn draagt de naam van de druivensoort waarvan hij gemaakt is.

Tijdens deze rondleiding krijg je de kans om de kelder van het domein te verkennen. Je ontdekt de subtiliteiten van het vak van wijnmaker, evenals het gebruik van tonnen, vaten en roestvrijstalen vaten in het wijnmaakproces. De rondleiding eindigt met een proeverij van de beste wijnen van het landgoed, vergezeld van een kougelhopf of pretzel.

Mis deze kans niet om een authentiek wijnhuis te bezoeken en te genieten van uitzonderlijke Elzaswijnen. Reserveer nu!