Cavage e pasto al tartufo, una formula VIP

Un'esperienza insolita per due persone in Haute-Marne! Il Domaine des Clairs Chênes vi offre il suo pacchetto VIP per lo scavo del tartufo e la cena a base di tartufo per due persone. Un'avventura unica in mezzo alla foresta vi aspetta in compagnia di Orka e del suo maestro.

La tenuta Clairs Chênes si trova nel cuore di una ricca biodiversità, dominata dalla flora di campagna. Su 170 ettari di terreno agricolo, offre 2 ettari di bosco coltivato a tartufi, come querce, cedri, pini neri e betulle. Guidati da Orka, un cane da tartufo, entrate in questa tenuta unica alle porte del Parco Nazionale delle Foreste e partite alla ricerca di tartufi. In compagnia di esperti, scoprirete le tecniche di scavo dei tartufi. Imparerete anche a estrarre i tartufi dal terreno utilizzando gli strumenti appropriati.

Dopo la caccia al tartufo, Philippe e Isabelle vi inviteranno alla loro tavola per assaggiare i piatti dedicati al tartufo. I padroni di casa vi offriranno un abbondante pasto preparato con i prodotti del cavage appena raccolti, accompagnato da una bevanda. Ma prima, godetevi un aperitivo a base di champagne e foie gras in un'atmosfera calda e amichevole.