Het Rosenmeer is een gastronomisch restaurant in Rosheim in de Elzas, dat lokale specialiteiten en verfijnde gerechten serveert die zelfs de meest veeleisende fijnproevers zullen bevallen. Omgeven door een bucolische sfeer, biedt het Rosenmeer een authentiek en intiem kader voor een warme en gezellige gastronomische pauze. Reserveer uw tafel en kies tussen het gastronomische 3-, 4- of 7-gangenmenu, naargelang uw wensen.
In de keuken vindt u de gepassioneerde chef-kok Hubert Maetz die volgens de Michelingids een vaste waarde is in de Elzas. Hij brouwt een formule met originele recepten en verrassende combinaties. U kunt proeven van de tonijn van lijnsardines, octopus, boterbonen van Marthe met bloemen en kruiden uit de natuur of de mediterrane vissoep, het sap van blauwe kreeft en de fregola sarda proberen.
U kunt kiezen uit verschillende karakteristieke gerechten: haring met alle sauzen, matelote des Bateliers du Rhin, haas à la royale, kreeft in 2 gangen of de vleeswarenplank van het huis.
U zult niet teleurgesteld worden door deze keuken, die met zijn gevarieerde smaken en verse kwaliteitsproducten de top benadert. En omdat er niets boven een goed gerecht gaat dat vergezeld gaat van een goede wijn, krijgt u ook uitstekend advies over het combineren van eten en wijn.
Het restaurant Rosenmeer zet zich in voor duurzame gastronomie en heeft een aantal initiatieven genomen zoals het krijtbord in de keuken, de glasvergruizer, compostering van groenafval en inkoop bij lokale producenten met terugname van verpakkingen.
- Maaltijdtype Diner, Lunch
- Onze chefkok Chef Hubert Maetz
- We spreken Frans, Duits, Engels
- 3, 4 ou 7 plats en harmonie avec ses vins
Donderdag tot zaterdag van 12 tot 14 uur en van 19 tot 21 uur
En zondag van 12u tot 14u
Gesloten van maandag tot woensdag
- Bel emplacement, juste au pied du mont Sainte-Odile
- Plats signés par le directeur et le chef lui-même
- Plats adaptés à chaque saison
Le Rosenmeer
Aan de voet van de Mont Sainte-Odile en op de wijnroute van de Elzas, is het Rosenmeer een etablissement dat alles te bieden heeft: een 3*-hotel, twee restaurants en prachtige tuinen in de omgeving, alles met elegantie en vriendelijkheid.
De kamers zijn ingericht met warme houten meubels en voorzien van alles wat uw verblijf aangenamer kan maken (TV, badkamer, gratis WIFI, haardroger, kluis en vele andere).
Om te eten kunt u in de Winstub of in het gastronomische Restaurant gerechten proeven die met zorg door onze koks zijn bereid.
Het Rosenmeer ligt recht tegenover het treinstation van Rosheim. Dit betekent dat u perfect mobiel kunt zijn tussen Straatsburg en de luchthaven van Entzheim.