Traditioneel menu bij L’Auberge de l’Ill – inclusief drankjes

Auberge de l'Ill, gelegen in het hart van Illhaeusern, opent zijn deuren voor u voor een uitzonderlijke gastronomische ervaring in de Elzas. Deze authentieke Elzasser herberg, bekroond met 2 sterren in de Michelin-gids, is het toneel van culinaire hoogstandjes waar traditie en innovatie perfect samengaan. Met het Tradition Menu wordt u uitgenodigd om te genieten van een symfonie in 4 bedrijven die de lokale smaken sublimeert. Bij elke gang streelt een zorgvuldig geselecteerde wijn uw smaakpapillen en biedt u een onvergetelijk feest van de Elzasser gastronomie.

In het dorpje Illhaeusern, aan de rustige oever van de Ill, is al meer dan anderhalve eeuw een culinaire geschiedenis ontstaan die wordt gekenmerkt door passie en toewijding. De Haeberlin geest, geworteld in de liefde voor het land en de verfijning van de culinaire kunsten, werd hier geboren. In 1967 werd deze toewijding van de familie beloond toen Paul en Jean-Pierre Haeberlin werden bekroond met de hoogste onderscheidingen, waarmee de reputatie van de herberg werd verstevigd. Vandaag de dag zetten Marc en Danielle dit rijke erfgoed voort met ongeëvenaarde finesse. Hun voortdurende zoektocht naar uitmuntendheid leidt hen naar een subtiel evenwicht tussen respect voor traditie en hedendaagse durf, beloond met 2 sterren in de Michelin-gids.

Het Tradition Menu is een ode aan deze culinaire finesse, zorgvuldig samengesteld en geserveerd in 4 gangen. Zodra je aankomt, word je begroet met een sprankelend aperitief, de opmaat naar een uitzonderlijke ervaring. De beste lokale ingrediënten worden vervolgens gevierd in elke gang, versterkt door een zorgvuldig gekozen selectie van wijnen om elke hap aan te vullen. Je gastronomische avontuur bestaat uit 3 verrukkelijke gangen, gevolgd door een voortreffelijk dessert. En om dit rijke smakenpalet kracht bij te zetten, zal de geest van het huis u omhullen met zijn zorgzame aandacht, oprechte glimlach en discrete aanwezigheid, zodat elk bezoek aan de Auberge de l'Ill een onvergetelijke ervaring wordt.

Reserveer nu uw tafel en kom genieten van een onvergetelijke culinaire escapade! De Auberge de l'Ill wacht op u voor een buitengewone culinaire reis. Tot binnenkort in de Elzas!