Ateliers Kougelhopf ou Bredele

Poussez la porte d’un atelier chaleureux à Strasbourg et laissez-vous porter par les saveurs authentiques de l’Alsace. Derrière une verrière baignée de lumière, la magie opère : les emporte-pièces découpent les étoiles, la pâte prend forme entre vos mains, et le doux parfum du beurre, de la cannelle et de la vanille flotte dans l’air. Vous êtes au cœur d’une tradition vivante, celle des bredele et du kougelhopf, emblèmes sucrés de la gastronomie alsacienne.

Pendant près de 3 heures, vous découvrez chaque étape de fabrication des bredele ou du kougelhopf : le façonnage, la cuisson, la dégustation… Tous vos sens sont en éveil. Vous pétrissez la pâte, observez la levée dans les moules sculptés, sentez la chaleur du four et goûtez aux gourmandises tout juste sorties du four. L’atelier se vit comme un moment de transmission, riche en émotions et en partages.

Chaque participant repart avec ses créations, une fiche recette pour les refaire à la maison, et des souvenirs gourmands plein la tête. Pour le kougelhopf, dont la pâte doit reposer une nuit, des solutions adaptées sont proposées : repartez avec un gâteau prêt à déguster ou venez le récupérer le lendemain.

Cette expérience exclusive, en petit comité de 8 personnes maximum, vous plonge dans l’authenticité des douceurs alsaciennes. Parfait pour les amoureux de cuisine, les curieux ou ceux qui souhaitent tout simplement vivre un moment chaleureux et savoureux.