Gastronomisch uitje op Domaine Fritz-Schmitt

Beleef een uniek moment in het hart van de wijngaarden van de Elzas met een begeleide proeverij op Domaine Fritz-Schmitt in Ottrott, een charmant wijndorp genesteld in de uitlopers van de Mont Sainte-Odile, beroemd om zijn Rouge d’Ottrott.

Hier is de geschiedenis van de wijnbouw een familieaangelegenheid. Sinds de jaren 1950 hebben drie generaties elkaar opgevolgd in het koesteren van dit landgoed, dat nu gecertificeerd is voor biologische landbouw. Als onafhankelijke wijnboeren cultiveert de familie Fritz-Schmitt hun wijnstokken met passie. Ze vinifiëren en maken hun wijnen met de hand, met respect voor het terroir en de levende wereld.

De rondleiding neemt je mee in de wereld van het landgoed en achter de schermen van het wijnbereidingsproces, met duidelijke, fascinerende uitleg over het werk aan de wijnstokken, de gebruikte biologische landbouwmethoden en de identiteit van de Elzasser druivenrassen. Daarna is het tijd voor een proeverij: er worden vijf wijnen van het domein aangeboden, elk met een toelichting om je te helpen hun aroma’s, structuur en geschiedenis te waarderen.

Bij de wijnproeverij krijg je een royale selectie vleeswaren, kazen, brood en kougelhof geserveerd. De perfecte manier om van de wijnen te genieten in een vriendelijke, gastronomische sfeer.

Alleen, met z’n tweeën of met vrienden, deze ervaring is een authentieke duik in de ziel van de wijnbouw in de Elzas, in een natuurlijke, ongerepte omgeving.

Reserveer uw proeverij op Domaine Fritz-Schmitt en laat u meeslepen door de rijkdom van de terroirs en de passie van een familiedomein.