L’apéro du distillateur: een gastronomische en ambachtelijke ervaring

Beleef een bijzonder moment in het hart van een traditionele distilleerderij en deel een aperitief met Loïc. Ga in een authentieke en vriendelijke sfeer achter de schermen van de traditionele houtgestookte distillatie en dompel jezelf onder in een ambachtelijke knowhow die zeldzaam is in de Champagne.

Tijdens deze meeslepende rondleiding leidt Loïc, een gepassioneerde ambachtelijke distilleerder, je door de geschiedenis en de technieken van het distilleren. Je zult zien hoe de distilleerketel werkt, de verschillende stappen in het distillatieproces begrijpen en de geheimen ontdekken van het maken van gedistilleerde dranken die met geduld en precisie worden gemaakt. Aan het einde van het distillatieproces zul je ook getuige zijn van een weinig bekende fase: het legen en schoonmaken van de distilleerketel, een authentiek moment dat de volledige realiteit van het ambacht onthult.

De ervaring gaat verder met een warm moment: het aperitief van de distilleerder, gedeeld aan de voet van de distilleerketel. Rond een gezellige tafel proef je een selectie van eaux-de-vie, likeuren en ambachtelijke aperitieven. Alles vergezeld van een royale aperitiefplank gestoomd in de distilleerketel, met worstjes, vlees, aardappelen en uien afhankelijk van het seizoen. Een originele proefervaring die lokale producten, traditie en zintuiglijke ontdekking combineert.

Als winnaar van de Prix du Public des Jeunes Talents du Tourisme 2024 nodigt deze ervaring je uit om het distilleren op een andere manier te ontdekken, in een geest van delen en authenticiteit. Om het plezier nog groter te maken, krijg je 10% korting op je aankopen van ambachtelijke sterke dranken in de winkel. Reserveer je bezoek en kom dit unieke moment delen in het hart van de distilleerderij.