Silvesterdinner 31. Dezember 2024 im Sternerestaurant von Thierry Schwartz

Erleben Sie ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis und reservieren Sie Ihren Tisch für Silvester im Sternerestaurant von Thierry Schwartz in Obernai. Dieser symbolträchtige Ort, der in einem Gebäude aus dem 16. Jahrhundert untergebracht ist und sich an die historischen Stadtmauern schmiegt, lädt Sie dazu ein, das neue Jahr mit einer raffinierten und engagierten kulinarischen Entdeckungsreise zu beginnen.

Das Restaurant von Thierry Schwartz, das im Guide Michelin mit einem roten und einem grünen Stern, im Gault et Millau mit drei Kochmützen und im Le Routard mit dem Label « Le Routard » ausgezeichnet ist, garantiert Ihnen einen erstklassigen Service und einen tadellosen Service.

Lassen Sie sich anlässlich des Silvesterabends am Mittwoch, den 31. Dezember 2025, von einem festlichen Menü mitreißen und feiern Sie das neue Jahr auf unvergessliche Weise. Jedes Gericht wird mit lokalen und saisonalen Produkten zubereitet, die mit dem nachhaltigen Engagement des Küchenchefs übereinstimmen.

Abendessen Mittwoch, 31. Dezember 2025 :

• Appetitanreger … Pflanzlich
• Weißer Speck aus Kapelfeld … Weißer Trüffel, rauchig
• Schwarzer Rettich aus Saint Blaise … Frischer Senf, verblasst
• Ratte von Kolbsheim … Schwarzer Trüffel Melanosporum, verkalkt
• Sarrasin d’Ici … Kaviar Château Castillonne St Guilhem, biskuitartig
• Wilder Zander … Bio-Austernpilze aus Straßburg, gekocht
• Kagoshima Wagyu-Rind … Rote Bete, blutig
• Vieille Tome du Lindenhof … Einheimische Kastanien, gepudert
• Winterportulak … Safran Jahrgang 2016, glasiert
• Schwarzer Trüffel aus Cahors … Lait Fermier, schokoladig
• Gourmandises …

Lassen Sie sich diese Gelegenheit nicht entgehen, das Jahr mit einem von Thierry Schwartz signierten Silvesterdinner zu beginnen. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und überraschen Sie Ihren Gaumen mit einer einfallsreichen Küche.