Blanc, rouge, effervescent ou non… l’excellence des crus du Grand Est se décline en bien des facettes, gage de dégustations d’exception. Stars parmi les pépites de notre terroir, les Maisons de Champagne écrivent chaque année avec passion et finesse leur histoire, tant dans la terre que dans nos verres.
Son nom résonne dans l’Hexagone depuis le siècle des Lumières : Ruinart. Toute première maison de Champagne, lui prêterait-on un rôle dans l’émancipation de l’art de vivre français ? Certainement.
Conscient des charmes du vin de bulles auprès de l'aristocratie, le moine Dom Thierry Ruinart le fait entrer dans l’histoire en 1729. À travers ses cuvées, le Chardonnay donne le meilleur de son fruit et pétille. Pour l'apprécier, il faut savoir le déguster et prendre le temps de connaître son cycle de vie, celui-ci commence sur la Côte des Blancs et la Montagne de Reims.
Les caves de la Maison Ruinart, emblématiques telles de véritables cathédrales d’une blancheur lumineuse, abritent la maturation des Champagnes, annonçant sa dimension exceptionnelle. Une plongée à 38 mètres sous terre permet de découvrir toute la richesse d’un vignoble millénaire, dont la préservation est source d’innovation pour cette Maison engagée dans le développement durable.
Au cœur d’un petit village alsacien, le travail à la main accompagne le végétal pour produire de belles cuvées. Il paraît qu’à Rorschwihr, la vigne adopte l’Homme.
On dit des vins du domaine Rolly Gassmann qu’ils sont la plus belle expression de la symbiose entre savoir ancestral, racines et terroirs. Ce domaine viticole vieux de quatre siècles élabore des cuvées, vinifiées par lieux-dits et types de sol, qui se dégustent dans un caveau panoramique de 15 000m².
Construit à flanc de vignes, il semble sortir de terre. Ce caveau de dégustation témoigne de la culture des vignes et de la diversité des sols à l’origine de la forte identité des vins du domaine. Un lieu qui vit au rythme des vendanges, de la vinification, de la mise en bouteille, de l’étiquetage et du stockage des bouteilles. Car en ce même endroit, le vin prend forme et se déguste avec tendresse.
Depuis près d’un siècle, cette Maison de Champagne d’exception fait voyager l’excellence de son nom autant que celle du terroir champenois.
Taittinger exploite l’un des plus grands et des plus prestigieux vignobles de Champagne : 288 hectares dont 70% en Chardonnay. Parmi les cuvées emblématiques, celles mythiques des Comtes de Champagne élaborées à partir de Grands Crus de Pinot noir et Chardonnay et sublimées par un long vieillissement en caves. À la dégustation : raffinement absolu et volupté.
Au cœur de Reims, la visite des caves Taittinger guide les amateurs au sein d’un site remarquable : les vestiges de l’abbaye Saint-Nicaise datant 13ème siècle et des crayères gallo-romaines du 4ème siècle inscrites au Patrimoine Mondial de l’Unesco.