Topper :  Gastronomie, In de bergen

4 boerderijherbergen met droomuitzichten in het Massif des Vosges!

In de Grand Est regio van Frankrijk kun je authentiek leven combineren met adembenemende uitzichten. Ontdek hoog in de Vogezen de herbergen van de boerderijen, hun verleidelijke menu's en hun adembenemende panorama's.

De authentieke boerderij van Drumont

Gelegen in Bussang, de hoogst gelegen gemeente van het Massif des Vosges, biedt de boerderijherberg Drumont een 360° uitzicht over de mooie Elzasser vlakte. Op het menu: marcaire, cochonnailles, bargkass en het paradepaardje van de boerderij: de met een gouden medaille bekroonde Munster kaas. Vanaf het terras genieten we van onze maaltijd met uitzicht op het glooiende landschap van de Elzasser vlakte, waar de elkaar kruisende hellingen een horizon van vergezichten creëren. Iets verderop zie je de Rossberg en de Grand Ballon. Een magisch gezicht!

Mis de koeien uit de Vogezen niet, de sterren van de show!

De rustieke hoeve-herberg Molkenrain

Sinds 1930 ontvangt de herberg van boerderij Molkenrain met zijn ouderwetse charme al meer dan 90 jaar wandelaars en bezoekers met dezelfde passie. In een kamer versierd met oude houten lambriseringen, neem je plaats niet ver van de sublieme voorouderlijke tegelkachel. De geuren uit de keuken wekken onze eetlust op! Wil je gestoofd Salers rundvlees of gerookt varkensvlees? Om de maaltijd in stijl af te sluiten, gaan we naar het terras voor een kopje koffie in een idyllische omgeving. Voor ons ligt een adembenemend uitzicht op de heuvels van de Elzasvlakte, de Vogezen en de dennenbomen van het Zwarte Woud.

We kunnen het niet laten om de boerderijdieren te bezoeken: konijnen, paarden en varkens.

De herberg van de boerderij aan het meer van Forlet, aan de rand van het water

Aan de rand van het Lac du Forlet (ook Lac des Truites genoemd) op 1100 meter hoogte, is de herbergboerderij van Forlet een langverwachte gastronomische halte tijdens de 4 merenwandeling in de Vogezen! Geniet in het hart van dit keteldal van een betoverend en ontspannend moment op het terras van de herberg van de boerderij. Geniet van de zon en de vredige natuur, gesust door het geluid van koeienbellen. Het is de perfecte omgeving om te genieten van een maaltijd van marcaire, een stukje munster kaas en een plakje heerlijke bosbessentaart. Een traktatie voor de smaakpapillen!

En voordat je gaat: kies een heerlijke boerenkaas om mee naar huis te nemen als een prachtig souvenir!

De familiale Ferme-auberge du Treh

In de Ferme-auberge du Treh vindt u de familie Deybach, afstammelingen van een lange rij marcaires, die hun passie en knowhow graag met u delen. In het restaurant kun je alle specialiteiten van de boerderij proeven: gerookte varkensvleespastei, roïgabrageldi en fromage blanc met kirsch als dessert. Terwijl de inrichting van het restaurant direct aantrekkelijk is, is het uitzicht vanaf het terras net zo opvallend: met de top van de Grand Ballon in het vizier kijkt het uit over de stad Kruth.

Het sterproduct van het restaurant: bargkass, een zachte, soepele kaas uit de Vogezen!