Croisière repas sur le canal au départ de Fontenoy-le-Château

Laissez-vous porter par le rythme paisible du canal des Vosges lors d’une croisière gourmande mêlant navigation, découverte et gastronomie. À bord, profitez d’un moment privilégié au fil de l’eau et découvrez les paysages verdoyants de la vallée du Coney, tout en savourant un repas inspiré des spécialités du terroir.

Durant la navigation, vous traversez plusieurs écluses en direction de la Saône, un moment toujours fascinant qui illustre le fonctionnement de ces ouvrages emblématiques du patrimoine fluvial. La croisière est accompagnée de commentaires permettant d’en apprendre davantage sur l’histoire du canal, la vie fluviale et les paysages qui défilent lentement sous vos yeux.

Cette expérience s’accompagne d’un menu terroir complet, mettant à l’honneur les saveurs régionales. Le repas débute par une chartreuse de truite saumonée et sandre aux Saint-Jacques et écrevisses, accompagnée d’un coleslaw de racines potagères et d’une mousseline à l’aneth. Le plat principal propose un jambon à l’os braisé au Riesling servi avec des tofailles de Charlotte et une fondue de poireaux aux petits lardons. Pour terminer sur une note sucrée, un assortiment de délices lorrains vous est proposé : chou craquelin à la rhubarbe, gratin de myrtilles au sabayon, pot de crème bergamote-groseille et panna cotta au kirsch et griottes. Les boissons comprennent eaux minérales, un quart de vin et café.

Un menu enfant est également prévu avec une assiette italienne aux fruits et jambon, un stromboli de volaille et jambon accompagné d’une pomme Mont Dore gratinée, puis un coffret de mignardises aux fruits, au chocolat et à la vanille, avec une boisson soft.

Entre paysages paisibles, passages d’écluses et plaisirs gourmands, cette croisière offre une expérience originale à partager en famille ou entre amis. Réservez votre croisière-repas et laissez-vous séduire par les charmes du canal des Vosges.