Restaurant Alcôve – Gastronomische ervaring in Champagne

Het gastronomische restaurant Alcôve in Hostellerie Briqueterie & Spa in Vinay, dat lid is van Relais & Châteaux, nodigt je uit om te genieten van een verfijnde culinaire ervaring in een uitzonderlijke omgeving. In een heldere, rustgevende sfeer met uitzicht op een aangelegde tuin, belichaamt deze elegante tafel de kunst van het Champagne-entertainment. Elke maaltijd is ontworpen om u kennis te laten maken met een keuken die oprecht, eigentijds en diep geworteld in zijn terroir is.

In het gastronomische restaurant van Alcôve benadrukt de keuken de beste producten van het land en de zee, zorgvuldig geselecteerd en nauwkeurig bereid. Chef Nawal Rezagui en haar brigade laten zich leiden door de seizoenen en bieden een elegante keuken waarin lokale producten centraal staan, versterkt door aromatische planten en kruiden uit de tuin. Het Ontdekkingsmenu met 3 gangen biedt een delicate onderdompeling in de wereld van het Maison, met fijne, genereuze creaties ontworpen als een reis door de smaken van het moment. Voor een meer complete ervaring biedt het Land & Zee Menu met 4 gangen een gestructureerde gastronomische reis, waarbij vis en zeevruchten in perfecte harmonie worden afgewisseld met de rijkdommen van het terroir.

Voor liefhebbers van haute cuisine is het Degustatiemenu een echte uitnodiging om binnen te treden in de culinaire wereld van de chef-kok, met een complete ervaring die is ontworpen als een zintuiglijke reis.

Het Alcôve restaurant belooft een bevoorrecht moment waar terroir, creativiteit en savoir-faire elkaar ontmoeten. Een selectie wijnen en champagnes uit de regio versterkt elk menu met precieze en subtiele combinaties.

Trakteer uzelf op een culinaire ervaring in het hart van de Champagne en reserveer nu uw tafel bij l’Alcôve.