Bezoek aan La Cave aux Coquillages met een proeverij van Champagne Legrand-Latour

Midden in de wijngaarden van de Champagne nodigt La Cave aux Coquillages u uit voor een bijzondere rondleiding langs zowel het wijngebied als de geologische schatten. Deze unieke kelder, verscholen tussen de wijngaarden, neemt u mee naar een verleden van 45 miljoen jaar geleden, toen de regio nog bedekt was door een tropische zee.

Onder begeleiding van een gepassioneerde gids verkent u meer dan 500 meter aan galerijen die in het Lutetiaanse gesteente zijn uitgehouwen. Daar ontdekt u duizenden perfect bewaarde fossiele schelpen, echte getuigen van een fascinerend natuurlijk erfgoed. Deze buitengewone omgeving toont u ook de ongelooflijke invloed van de bodem op de aroma’s van de champagne.

De rondleiding wordt afgesloten met een proeverij van biodynamisch geproduceerde cuvées, die al vier generaties lang door een wijnbouwersfamilie worden gemaakt. Door middel van deze zintuiglijke ervaring maakt u kennis met de oenogeologie: de kunst om het verband tussen de bodem en de wijn te begrijpen.

Reserveer uw bezoek en laat u verrassen door een unieke ontmoeting tussen de mariene wereld en de kunst van de champagne, op een onvergetelijke locatie!