Terroir-Menü für zwei Personen in der Villa René Lalique**.

Ob zu zweit oder mit Freunden, gönnen Sie sich ein hoch gastronomisches Menü. Probieren Sie das Menü « Terroir » in der Villa René Lalique. Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant öffnet Ihnen seine Türen in Wingen-sur-Moder im Nordelsass.

Oeuf parfait à la florentine, Gemüsedeklination, Mini-Lauch… Jedes der Gerichte, aus denen dieses Menü besteht, ist eine Ode an die Natur. Und wie der Name schon sagt, stellt es den Reichtum des elsässischen Bodens in den Vordergrund. Hinzu kommt ein Hauch von Kreativität und Kühnheit.

Paul STRADNER (der stolz die Nachfolge seines Mentors Jean-Georges KLEIN angetreten hat) und seine Brigade, bestehend aus Chef-Sommelier Romain ILTIS – Bester Sommelier Frankreichs 2012 und Bester Arbeiter Frankreichs 2015 – schließen sich ihnen an, um die perfekten Kombinationen von Speisen und Weinen auszuarbeiten. Das Terroir-Menü in der Villa René Lalique endet auf einer süßen Note mit den Kreationen des Chef-Pâtissiers Jonathan Bunel.

Das vom renommierten Schweizer Architekten Mario BOTTA entworfene Restaurant liegt inmitten der Natur und hat die Form eines gläsernen Schmuckkästchens. Es ist in einem schlichten und eleganten Stil eingerichtet und mit Details versehen, die an die Werke des berühmten Glasbläsermeisters erinnern. Ein Erlebnis, das unter der Leitung von Hervé SCHMITT, dem Direktor des Restaurants, einzigartig zu werden verspricht.