Rechercher un lieu, une activité...

Brautradition im Grand Est

Der Grand Est ist ein Land mit Weinbautradition, aber nicht nur! Es ist auch ein Paradies für Brauer, die für ihr außergewöhnliches Know-how bekannt sind. Hier erzählt das Bier eine Geschichte, veredelt die Gastronomie und lässt sich in kostbaren Momenten entdecken.

Entdecken Sie Bier in Grand Est

    Kleine Geschichte des Bieres in der Region Grand Est

    Die Begeisterung für Bier in der Region Grand Est ist nicht erst seit gestern bekannt! Wussten Sie, dass die lokale Brautradition ihre Wurzeln im Mittelalter hat? Damals wurden die ersten Brauereien von Ordensleuten betrieben. Sie waren es, die das Bier zu einem Symbol der Gastfreundschaft machten!

    Im 19ᵉ Jahrhundert entwickelten sich private Brauereien und Zünfte dank des wissenschaftlichen und technischen Fortschritts, der es ermöglichte, den Herstellungsprozess besser zu verstehen und zu beherrschen. Später geht der Grand Est in das Industriezeitalter über, um die steigende Nachfrage zu befriedigen.

    Seit jeher ist das Elsass das wichtigste bierproduzierende Land in Frankreich (es sorgt heute für 60 % des nationalen Volumens), während Lothringen sich auf dem 3ᵉ-Platz positioniert!

    Houblon - Villa Météor
    Matières premières de la bière

    Ein ideales Terroir für die Bierherstellung

    Bier wird seit Urzeiten hergestellt und benötigt vier Grundzutaten: Wasser, Hopfen, Malz und Hefe. Wenn der Grand Est zu einem Land der Brautradition geworden ist, dann gerade deshalb, weil die wichtigsten Zutaten für Bier vor Ort zu finden sind. In der Champagne wurde die Braugerste angebaut, die für die Herstellung von Malz benötigt wird, während das Elsass schon immer ein wichtiger Hopfenlieferant war.

    Abteibier in den Ardennen, helles Bier in Lothringen, Bernstein, Lager, Saisonbier, Weizen... Der Grand Est bietet eine unglaubliche Vielfalt an Bieren, eine Vielfalt an Brauarten, Geschmäckern und Aromen.

    Meteor cuves

    Bier - das Ergebnis wertvollen Know-hows

    In der Region Grand Est ist das Bier Ausdruck des Talents der Braumeister, die mit Leidenschaft ein althergebrachtes Know-how beherrschen. Die Region beheimatet die großen Namen der französischen Industriebrauerei, die seit mehreren Jahrhunderten in der Region verwurzelt sind.

    Auch neue Brauer erfinden die Brautradition im Grand Est jeden Tag neu. Handwerkliche Brauereien und Mikrobrauereien führen Innovationen ein und verfeinern den Herstellungsprozess, inspiriert vom Trend des "Craft Beer". Im Elsass gibt es fast 40 davon!

    Diese neuen Brauwerkstätten haben dazu beigetragen, die Brauerei-Landschaft der Reiseziele neu zu gestalten. Nutzen Sie Ihren Aufenthalt im Grand Est, um diesen erfinderischen und engagierten Handwerkern zu begegnen!

    Pic-nic, bière, pain, charcuterie
    Bières de Lorraine

    Bier, eine ganze Lebenskunst

    Der Grand Est stellt nicht nur wunderbare Biere her, sondern weiß auch, wie man sie veredelt!
    In der lokalen Gastronomie gibt es viele traditionelle Gerichte, die man am besten mit einem Bier genießt, allen voran das Sauerkraut. Diese leckeren Gerichte können Sie in den besten Restaurants der Region oder bei einer Entdeckungsreise zu Speisen und Bier probieren.
    Im Elsass sollten Sie auf jeden Fall einen Tisch in einer Bierstub, einer typischen Bierkneipe des Reiseziels, reservieren!

    Musée de la bière
    Musée de la bière

    Aktivitäten rund um das Bier

    Tauchen Sie dank der zahlreichen Besichtigungsorte und Aktivitäten, bei denen das Bier im Mittelpunkt steht, in das Herz der Brauereitradition im Grand Est ein.

    Ehemalige große Brauereien, die heute stillgelegt sind, haben sich in Museen verwandelt, die der Geschichte und der Herstellung des Bieres gewidmet sind.

    Ob handwerklich oder industriell, auch die Brauereien im Grand Est öffnen ihre Türen für Sie. Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen des Brauens und genießen Sie gesellige Momente, Einführungen und Verkostungen, Führungen oder Schnitzeljagden und sogar Workshops, in denen Sie Ihr eigenes Bier herstellen können! Wie wäre es mit einem Urlaub rund um das Thema Bier?

    Und wenn Ihnen der Sinn nach Feiern steht, können Sie im Rhythmus der Brautradition schwingen und an den Veranstaltungen teilnehmen, die jedes Jahr rund um das Bier in den Städten und Dörfern des Grand Est organisiert werden!

    Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich und sollte in Maßen genossen werden.