Parenthèse Vigneronne – L’arte della vinificazione

La diversità e la qualità del vino non derivano solo dal terreno e dai vitigni. È anche merito dell’esperienza dei viticoltori. Rosso, bianco o rosé, organizzate una breve visita da Jean-Jacques Dietrich per scoprire come nascono queste deliziose bevande.

In sole 2 ore, vi svelerà tutti i segreti della vinificazione, il lungo processo che porta dalla vite al bicchiere. Ascoltate questo appassionato viticoltore parlare di coltivazione biologica, controllo della resa, raccolta a mano e vendemmia quando l’uva è matura.

Il tour prosegue nella casa di famiglia, un edificio a timpano appuntito originariamente decorato con alberi imbottigliati di vino. Entrate nella sala di vinificazione, aggiratevi tra le ordinate botti di acciaio inossidabile e date un’occhiata a questo semplice schema che spiega come viene prodotto il Crémant.

Quindi ci si reca in un ambiente conviviale per la degustazione. Sotto il commento dell’alchimista, guardate, annusate e assaporate i migliori vini della tenuta in bicchieri personalizzati con raffinate incisioni dello stemma di famiglia. Prenotate subito.