Un paesaggio verde che domina le colline dei Vosgi: benvenuti alla tenuta Bollenberg! La famiglia Meyer vi accoglie per una visita e una degustazione.
Questa famiglia dedica la sua passione alla sua terra dal 1887 e il suo savoir-faire di distillatore si è trasmesso di generazione in generazione. Questa vasta tenuta ha 25 ettari di vigneti dove sono piantati tutti i vitigni alsaziani.
Clos Sainte Apolline vi apre le sue porte per una visita guidata attraverso i suoi ettari di vigneti e la sua cantina di produzione. La tenuta applica l'agricoltura biologica per la vinificazione e la maturazione: raccolta solo a mano e vinificazione in tini di legno. Produce 52 brandy e liquori come il classico kirsch o la mirabella alla prugna e l'originale brandy alla liquirizia o al legno dolce. La particolarità della cantina è anche il suo prodotto "vino di ghiaccio" raccolto a temperature di -7°C.
La visita è anche arricchita da una pausa gourmet. Degusterete diversi tipi di vini con caratteristiche secche, dolci o frizzanti. Se l'atmosfera è gourmet, l'aperitivo sarà accompagnato da un assortimento di prodotti locali e terminerà con un tradizionale kouglof alsaziano.
Alla fine della visita, ai visitatori piace andarsene con una bottiglia ricordo della cantina Bollenberg. Gli amanti saranno sedotti da questi vini e liquori dal gusto particolare, mentre gli intenditori saranno tentati dalla degustazione del brandy 50°. Da gustare con moderazione e con tanto buon umore!
La visita e la degustazione al Clos Sainte Apolline è una scappatella da godersi in coppia, con gli amici o in famiglia. Siete invitati a gustare un pranzo o una cena nel ristorante del dominio. Sarete serviti nella sala da pranzo o sulla terrazza all'ombra degli alberi secolari. L'Auberge au Vieux Pressoir è rinomato per i suoi piatti succulenti e i suoi prodotti fatti in casa: foie gras, terrine e marmellate.
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Durata media 45 minuti
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Lingue parlate Francese, Inglese, Tedesco
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Difficoltà Adatto a tutti
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Turismo e disabilità
Dal 01.01.2022 al 31.12.2022
6,5€ pour la formule Initiation
9€ pour la formule Exploration
12,50€ pour la formule Harmonie
14€ pour la formule Reconnaissance
11€ pour la formule A la découverte « des sens » de la vie
- Visite guidée du clos Saint Apolline
- Dégustation de vins
Cantina aperta tutti i giorni dalle 9 alle 18, compresi i giorni festivi
Visite secondo la disponibilità: 10 o 14 o 15 o 16 o 17
- Le domaine agricole et viticole familial est à sa 3ème génération
- Un cadre préservé au milieu de la nature avec ses hectares de vignes
- Le vin a un goût particulier par rapport aux autres vins d’Alsace grâce à la flore de la colline qui est unique
Auberge Au Vieux Pressoir
Da 64 anni, l'Auberge Au Vieux Pressoir delizia gli alsaziani e non solo e offre un ambiente verde, nel cuore della natura, per un totale relax gastronomico. Le nostre 4 sale elegantemente decorate possono ospitare vari eventi e la nostra terrazza coperta è ideale per il relax.
La cantina del Clos Sainte Apolline sarà il luogo ideale per concludere la giornata con l'acquisto di vini deliziosi e grappe eccezionali.