Heeft u ooit de kelder van een Elzasser wijnhuis bezocht? Een mysterieuze plek, waar elk vat de geschiedenis van meerdere eeuwen werk bevat. Als u deze geheimen wilt ontdekken, nodigt het Maison ZEYSSOLFF in Gertwiller u uit voor een meeslepend bezoek aan zijn kelders. Er staat u een fascinerende reis van 2,5 uur te wachten!
Het betreden van de kelder van het Maison ZEYSSOLFF is als het betreden van een aparte wereld. Als de meesters van de plek bieden een twintigtal reusachtige vaten u een warm welkom. Eén vat onderscheidt zich van de anderen, het vat met de naam ZEYSSOLFF. Dit vat dateert uit 1897 en wordt nog steeds gebruikt voor de beroemde Pinot Gris van het huis.
Elk van deze vaten is gemaakt van 100 jaar oud eikenhout en heeft een capaciteit van 10.000 liter. Hun verhalen, maar vooral die van de dranken die ze bevatten, worden u tijdens uw bezoek verteld.
Om u volledig onder te dompelen in dit universum, heeft het Huis van ZEYSSOLFF een 180° film gepland over zijn geschiedenis en werkfilosofie. De vaten zullen dienen als projectiewand en met mapping sequenties wordt u een echte virtuele reis aangeboden.
Sinds zijn biologische omschakeling in 2018 gaat Maison ZEYSSOLFF er prat op nieuwe menselijke en zintuiglijke ervaringen te creëren voor zijn bezoekers. Een becommentarieerde proeverij van 5 wijnen, gevolgd door een Elzasser maaltijd zal op de agenda staan, met op het menu:
– Een kop soep ;
– Vlees en Riesling taart, vergezeld van rauwe groenten;
– Elzasser kwark (kougelhopf en biebelaskaas).
Als bonus zal de maaltijd vergezeld gaan van een glas wijn van het huis voor een warme en gezellige sfeer.
- Gemiddelde duur 2 uur.
- We spreken Frans, Engels
- Moeilijkheidsgraad Geschikt voor iedereen
Prijs per volwassene: €55
Prijs tieners/kinderen: €35
- becommentarieerde proeverij van 5 Elzaswijnen
- Bezoek van de immersieve kelder met 180° projectie op vaten.
- Video over wijn maken in de Elzas
- Elzasser maaltijd: soep, Elzasser taart en dessert
Vrijdag tot zondag: 12:00
- Ontdekking van het wijnbereidingsproces en proeverij van 5 wijnen
Maison ZEYSSOLFF
De aanwezigheid van de familie ZEYSSOLFF in de Elzas gaat terug tot de 15e eeuw. In 1778 richtte Jean-Daniel ZEYSSOLFF, een wijnbouwer in Gertwiller, in het hart van de Elzasser wijngaarden, het bedrijf ZEYSSOLFF op. Sindsdien wordt de traditie van wijnstok en wijn al tien generaties lang van vader op zoon doorgegeven. Alle druivenrassen van de Elzas worden door het Huis ZEYSSOLFF aangeboden. In 1997 nam Yvan ZEYSSOLFF het familiebedrijf over.
Sinds 2018 is het landgoed in biologische omschakeling. Sinds tien jaar is het Huis van ZEYSSOLFF op weg naar een benadering van het wijntoerisme, door de opening van de winkel "Au Péché Vigneron" onder het familiehuis. De winkel werd in 2015 volledig heringericht en aangepast aan het publiek en de omgeving. In 2020, volledige renovatie van de vatenkelder, creatie van een nieuwe kuipkamer en ontwikkeling van een scenografische ruimte met 180° immersieve video
Het Maison ZEYSSOLFF is ook een eetbar, een theesalon, een delicatessenwinkel, een zintuiglijke ruimte en talrijke activiteiten voor wijntoerisme voor jong en oud.
- AB