Laat je verrassen door een totale onderdompeling in de betovering van bubbels. Hier is wijn een ontmoetingsplaats, een band tussen mensen die je zintuigen op zijn kop zal zetten.
De familie Dumont opent de deuren van Domaine de Mondeville, een biologisch-dynamisch Champagnedomein, om je de subtiliteiten van het maken van Champagnewijnen te laten ontdekken en te begrijpen waar de bubbels van de koning van de wijnen vandaan komen. Geniet van een leuke rondleiding die al je zintuigen prikkelt. Voor alle leeftijden!
Fijnproevers en liefhebbers van lekker eten kunnen van de wijnroute gebruik maken om een tussenstop te maken in Champignol-lez-Mondeville, waar de familie Dumont de deuren van hun domein voor je opent. Welkom in L'Empreinte des Fées, waar je een uitzonderlijke zintuiglijke ervaring te wachten staat: de ontdekking en het proeven van champagne.
Omgeven door het mysterieuze en majestueuze bos van Clairvaux, strekt het domein van Mondeville, Champagne Dumont zich uit over 23 hectare wijngaarden in het centrale deel van de Côte des Bar. Dit familiedomein, opgericht in 1808 en bezig met de omschakeling naar biologische en biodynamische landbouw, is zowel een wijngaard als een truffelkwekerij en biedt u een eco-creatieve wijntoeristische activiteit die al uw zintuigen zal prikkelen.
Om te beginnen kun je jezelf onderdompelen in de magie van de plek met een rondleiding door de kelders. Je gastheer legt je vervolgens de verschillende fasen van het champagneproductieproces uit, voordat hij je uitnodigt voor een begeleide proeverij van 3 cuvées. Kinderen krijgen een introductie in aroma's.
- Gemiddelde duur 2 h
- We spreken Frans, Engels, Spaans, Portugees
- Moeilijkheidsgraad Geschikt voor iedereen
Van 10.01.2022 tot 31.12.2024
Volwassenen: €25.
Kinderen: €15.
Gratis voor kinderen jonger dan 6 jaar.
- Bezoek een kelder en een uitzonderlijk landgoed
- Ontdek hoe champagne wordt gemaakt
- Begeleide proeverij van 3 Champagnes van het domein en ontdekking van aroma's voor kinderen: 1 uur
- Biologisch en biodynamisch wijnbouwbedrijf
Het hele jaar door, alleen op reservering.
- Activiteit voor iedereen, jong en oud
- Biologisch en biodynamisch wijnbouwbedrijf
- Knowhow die moderniteit en traditie combineert
L'empreinte des fées
Wil je de wijngaarden van de Champagne ontdekken...?
Zin om er even tussenuit te gaan en onze landschappen en natuur te ontdekken?
Wilt u uzelf eens trakteren op iets anders dan conventionele restaurants?
Boven de mist en vastgeklampt aan de steile hellingen vormt het terroir van Champignol wijnen met een onnavolgbare identiteit. Het landgoed van Mondeville, waar de "empreinte des fées" is gevestigd, wil de natuur behouden en is daarom aan het omschakelen op biologische en biodynamische landbouw.
Op het kalksteen- en steenplateau van de zuidelijke Champagne, te midden van de wijngaarden en bossen, kunt u genieten van bijzondere ervaringen en de vruchten durven proeven van een gulzig en onbekend terroir, voor pure momenten van geluk en waanzinnige ervaringen.
Na de ontdekking van de Champagne en de natuur, gaat u met de truffelteler en haar trouwe metgezel op zoek naar de Champagne truffel in de bossen rond het dorp.
L'empreinte des fées is ecologisch verantwoord, authentiek en vriendelijk en biedt een uitstapje dat uw aandacht vasthoudt.
10200 Champignol-Lez-Mondeville
- AB
- Biodynamie
- HVE
- Terra Vitis