L’Expérience Prestige en journée

Découvrez les plus célèbres vignobles et villages Grand Cru et Premier Cru de la Champagne autour d’Epernay : La Côte des Blancs Grand Cru, célèbre pour son Chardonnay et la Vallée de la Marne avec ses Coteaux historiques inscrits sur liste du Patrimoine Mondial de l’Unesco majoritairement plantés de Pinot Noir, visitez 2 familles de producteurs et dégustez de nombreux Champagnes.

Lors de cette journée, vous découvrirez la très célèbre Côte des Blancs, royaume du Chardonnay Grand cru, et la Vallée de la Marne et ses coteaux historiques inscrits sur la liste du Patrimoine Mondial de l’UNESCO là où le Champagne est né.

Notre parcours découverte dans les vignobles et villages de la Côte des Blancs passe devant le Château de Saran propriété prestigieuse du groupe LVMH (Dom Pérignon, Veuve Clicquot…) et le site de production du Champagne Moët & Chandon.

Un passage commenté est aussi prévu dans la très célèbre Avenue de Champagne d’Epernay, la Capitale du vignoble de Champagne, où se trouvent les superbes propriétés et bâtiments de production des Maisons de Champagne Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger, etc.

Nous visiterons 2 familles de producteurs/vignerons indépendants depuis plusieurs générations avec explication du processus d’élaboration du champagne, visite des pressoirs, cuveries, caves.

Vous dégusterez de nombreux Champagnes Grand cru et Premier cru : Champagne nature non dosé, extra brut, vieilles vignes, millésimes, vieillis en fûts de chêne ou encore parcellaires. Les dégustations sont commentées avec conseils de dégustation.

En plus des Champagnes, il est prévu la dégustation des 3 célèbres spiritueux champenois : le Ratafia, la Fine de la Marne et le Marc de Champagne de la Distillerie Goyard qui est la plus ancienne de la Champagne.

Savez-vous que le village d’Aÿ-Champagne était le principal centre de l’industrie du Champagne au XVIe siècle et a toujours une place très spéciale ? Les rois de France y possédaient leurs propres pressoirs et les vins de Champagne étaient anciennement appelés “Vins d’Aÿ”.

Les Coteaux historiques d’Aÿ sont inscrits sur la liste du Patrimoine Mondial de l’UNESCO et le vignoble, célèbre pour son Pinot Noir, est classé au plus haut de l’Appellation en Grand cru. C’est là que nous vous emmènerons à la découverte du vignoble pour vous parler entre autres du travail de la vigne, des cépages, de cet exceptionnel terroir et de la viticulture durable.

Nous nous arrêterons aussi devant les sièges de Maisons de Champagne réputées telles que Bollinger, Deutz, Ayala. Nous traverserons d’autres villages et vignobles classés Premier cru dont Mareuil-sur-Aÿ où se trouvent les Maisons de Champagne Billecart-Salmon et Philipponnat.

Dans le célèbre village d’Hautvillers appelé “le berceau du Champagne”, nous irons aussi remercier Dom Pérignon devant son tombeau lors de la visite de l’église où il a officié en tant que moine durant des décennies. Nous vous raconterons son histoire et celle du Champagne et vous saurez enfin s’il est ou non l’inventeur du Champagne !

Nous ne manquerons pas non plus de nous arrêter pour admirer une des plus belles vues panoramiques de la Vallée de la Marne exactement là où Dom Pérignon a mené toutes ses expérimentations. C’est l’endroit idéal au cœur des vignes pour prendre d’inoubliables photos de vous et de ce paysage à couper le souffle.

Pour le déjeuner, nous avons sélectionné pour vous des bars à champagne et à manger appréciés des locaux afin de partager ce moment convivial*. Au menu, pour accompagner vos flûtes de Champagne (une bouteille pour 2) à titre d’exemples : planches gourmandes de charcuteries et fromages avec pain et salade, plats cuisinés fermiers, terrines, pâtés, biscuits régionaux et cafés.

Indiquez nous lors de votre réservation si vous avez des allergies ou des restrictions alimentaires.

*Selon le jour de la visite, le lieu de déjeuner peut varier.