Vivete un’esperienza autentica e umana nel cuore della tenuta vinicola dello Champagne Dumont, il Domaine de Mondeville, diventando vendemmiatori per un giorno con l’Empreinte des Fées.
Tina, la matriarca delle fate, vi aprirà le porte del vigneto con il suo sorriso benevolo. Vi racconterà la storia della tenuta e i punti salienti di questa duratura azienda familiare. Laurent, l’enologo, condividerà con voi la sua passione per le vigne e il buon vino durante la colazione. Vi racconterà le caratteristiche specifiche del terroir e dei vitigni. Vi racconterà anche i segreti della casa per ottenere i prodotti ineguagliabili per cui la tenuta di Mondeville è famosa. Con le cesoie in mano, siete pronti a raccogliere questi frutti baciati dal sole!
Dopo la mattinata di raccolta, i padroni di casa vi offriranno un pasto conviviale con un bicchiere di champagne. È anche l’occasione per i viticoltori e i raccoglitori di chiacchierare. Il pasto è seguito da una visita alla pressa, che include una degustazione del succo d’uva. La giornata si conclude con una visita alle cantine: un vero e proprio tesoro di annate.
Se siete amanti del vino, il programma della giornata è pensato per farvi immergere in questo mondo, il tutto in un’atmosfera molto conviviale!
- Durata media 1 giorno
- Lingue parlate Francese, Inglese, Spagnolo, Portoghese
- Difficoltà Adatto a tutti
Dal 26.08.2024 al 29.09.2024
Prezzo 85 euro a persona.
Maggiori di 18 anni.
- Degustazione di un bicchiere di champagne
- Pranzo alla tavola dei raccoglitori
Servizio disponibile durante la raccolta.
A partire dalle ore 10.00.
- Interazione privilegiata e condivisione di esperienze con il team
- Partecipazione attiva a una fase chiave della vita dell'azienda.
- Azienda vinicola biologica certificata e gestione biodinamica dei vigneti
L'empreinte des fées
Volete scoprire i vigneti della Champagne ma non solo...?
Volete staccare la spina e scoprire i nostri paesaggi e la nostra natura?
Volete concedervi qualcosa di diverso dai ristoranti convenzionali?
Sopra la nebbia e aggrappato alle ripide colline, il terroir di Champignol dà forma a vini dall'identità inimitabile. Attenta a preservare la natura, la tenuta di Mondeville, sede dell'empreinte des fées, è in fase di conversione all'agricoltura biologica e biodinamica.
Sull'altopiano calcareo e pietroso della Champagne meridionale, nel cuore dei vigneti e delle foreste, vivete esperienze singolari e osate assaggiare i frutti di un terroir avido e sconosciuto, per momenti di pura felicità ed esperienze folli.
Dopo aver scoperto lo Champagne e la natura, andate alla ricerca del tartufo dello Champagne con il tartufaio e il suo fedele compagno nei boschi che circondano il villaggio.
Eco-responsabile, autentica e amichevole, L'empreinte des fées ha sicuramente un'uscita che catturerà la vostra attenzione.
10200 Champignol-Lez-Mondeville
- AB
- Biodynamie
- HVE
- Terra Vitis