Erfahrung Sabrage

Erleben Sie ein typisches Erlebnis der Champagne und lernen Sie die Kunst des Sabrage im renommierten Grand-Cru-Dorf Aÿ-Champagne kennen. Entdecken Sie unter der Anleitung eines passionierten Weinbauers diese Tradition, bei der eine Flasche Champagner mit einem Säbel geöffnet wird. Zwischen Geschichte, Know-how und Geselligkeit tauchen Sie bei dieser Aktivität in einer authentischen Umgebung, nur wenige Minuten von Épernay entfernt, tief in die Welt der Champagne ein.

Nach einer Einführung in die Geschichte des Sabrage, die Besonderheiten des Champagner-Terroirs und die richtigen Servierregeln für Champagner geht es ans Werk. Sie lernen die wichtigsten Handgriffe, bevor Sie selbst Ihren eigenen Sabrage durchführen. Sobald die Flaschen geöffnet sind, lassen Sie diesen besonderen Moment bei einer Champagnerverkostung in Begleitung der unverzichtbaren „Biscuits Roses de Reims“ ausklingen. Auf einer privaten Terrasse im Herzen eines Gartens entdecken Sie zudem, welchen Einfluss die Wahl des Glases auf die Aromen und das Geschmackserlebnis hat. Abgerundet wird das Erlebnis durch einen Informationsbereich, der dem Grand-Cru-Weinberg von Aÿ-Champagne, der Appellation Champagne, der Arbeit im Weinberg und den verschiedenen Schritten der Champagnerherstellung gewidmet ist.

Während der gesamten Veranstaltung vermittelt Ihnen Ihr Guide die Traditionen, die Geschichte und die Geheimnisse der Champagne sowie seine besten Tipps, um Ihre Entdeckungstour durch die Region fortzusetzen. Diese spielerische, originelle und leicht zugängliche Einführung in das Sabrieren verspricht einen geselligen Moment, gespickt mit Fotos und unvergesslichen Erinnerungen. Ein ideales Erlebnis, um die Champagne einmal anders zu erleben und mit einem ebenso spektakulären wie authentischen Know-how nach Hause zu gehen.