Erleben Sie eine raffinierte kulinarische Erfahrung in der Hostellerie Briqueterie & Spa, wo sich zwei Gourmetwelten ergänzen, um Momente der Entdeckung und des Austauschs im Herzen der Champagne zu bieten. In einem eleganten und gemütlichen Rahmen wird jede Mahlzeit zu einem ganz eigenen Erlebnis, das vom Können der Küchenchefin Nawal Rezagui und ihrer Brigade getragen wird.
Im Bistrot erwartet Sie eine großzügige und leicht zugängliche Bistroküche, die in einer geselligen Atmosphäre die Momente des Alltags begleiten soll. Das Menü Briqueterie, das sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen angeboten wird, bringt sorgfältig ausgewählte Produkte zur Geltung, die mit Einfachheit und Finesse verarbeitet werden, um ihren Geschmack zu entfalten. Eine Einladung, eine ehrliche und ausgewogene Küche zu genießen, die sich ideal für ein Treffen zu zweit, mit der Familie oder mit Freunden eignet.
Im Alcôve, dem Gourmetrestaurant des Hotels, ist das kulinarische Erlebnis noch intensiver und umfasst mehrere Menüs, die von der Küchenchefin Nawal Rezagui kreiert wurden. Das Découverte-Menü bietet einen raffinierten Einblick in die Welt der Küchenchefin mit einer Abfolge von Gerichten, die sorgfältig ausgewählte und saisonal verarbeitete Produkte hervorheben. Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts sind harmonisch aufeinander abgestimmt und zeigen die ganze Finesse ihrer Küche.
Für ein noch tieferes Erlebnis laden die Menüs in Kapiteln zu einer wahren Geschmacksreise ein. Das Menü Terre & Mer verbindet auf subtile Weise Meeresprodukte und regionale Inspirationen in mehreren Sequenzen, die den Gaumen überraschen und berühren sollen. Das Degustationsmenü ist eine freie Kreation der Küchenchefin und stellt eine mutige und intuitive Entdeckungsreise durch ihre Küche dar, die viel Raum für die Inspiration des Augenblicks lässt.
Diese Menüs werden in der gemütlichen Atmosphäre des Alcôve oder je nach Jahreszeit auf der Terrasse serviert und bieten ein elegantes, eindringliches und unvergessliches gastronomisches Erlebnis.
Ob Sie nun die Geselligkeit eines bistronomischen Essens oder die Emotionen einer gastronomischen Reise suchen, jedes Menü verspricht einen herzlichen Gourmetmoment, der die Sinne verwöhnt und zum Entdecken anregt.
Lassen Sie sich von diesen kulinarischen Erlebnissen leiten und genießen Sie eine Gourmet-Klammer im Herzen der Champagne.
-
Mahlzeiten Abendessen, Mittagessen
-
Unser Chef Nawal Rezagui
-
Sprachen Französisch, Englisch
Vom 28.01.2026 bis zum 28.01.2027
Menü Briqueterie in 3 Schritten: 49 €.
Menu Découverte (Entdeckungsmenü) in 3 Schritten: 90 €.
Menü Land und Meer in 4 Schritten: 130 €.
Degustationsmenü in 6 Schritten : 170 €
- Saisonale Produkte
- Vielfältige gastronomische Geschenksets
- Ein raffiniertes kulinarisches Erlebnis im Herzen der Champagne
- Eine kreative und meisterhafte Küche
Briqueterie Champagne, A Beauvallon Hotel
In der Region Champagne, an den Hängen der Marne, ist die 5* Relais Châteaux Hostellerie Briqueterie Spa - Champagne ein Paradies des Wohlbefindens und des guten Lebens.
Épernay, die Hauptstadt des Champagnerweins, ist nur wenige Minuten entfernt und bietet 110 km Weinkeller, die Sie besichtigen können, darunter die der renommiertesten Häuser. Hier wurde an alles gedacht, um Ihnen maximale Entspannung zu bieten: zwischen Spaziergängen im Landschaftsgarten mit seinem Rosengarten, Bädern, Modellagen mit ätherischen Ölen im Spa und Gourmetmahlzeiten, die sowohl an Ihre Figur als auch an Ihr Vergnügen denken, wie das Scampi-Tartar mit Zitrusdüften.
Dazu ein kleines Glas Champagner? Kommen Sie, es gibt Abweichungen, die man nicht ablehnen kann...
51530 VINAY