De kenners van Champagne

Ontdek de Côte des Blancs Grand Cru en het beroemde dorp en de wijngaard van Hautvillers in de historische Coteaux de Champagne, een Unesco werelderfgoed in de buurt van Epernay, bezoek twee families van onafhankelijke producenten, proef 6 Grand Cru/Premier Cru Champagnes en de 3 beroemde Champagne gedistilleerde dranken!

In de zeer beroemde Côte des Blancs, het koninkrijk van de Grand Cru Chardonnay, en de historische Champagne-heuvels waar Champagne werd geboren, bezoek je 2 families van onafhankelijke producenten/wijnboeren sinds meerdere generaties, met een uitleg over het Champagne-proces en een rondleiding door de persen, vaten en kelders.

Proef een breed scala aan Grand Cru en Premier Cru Champagnes: niet gedoseerde Champagne natuur, extra brut, vieilles vignes, jaargangen, gerijpt in eiken vaten, parcellaires, etc. Proeverijen gaan gepaard met commentaar en proefadvies.
Naast het proeven van de Champagnes ontdek je ook de 3 beroemde Champagne gedistilleerde dranken: Ratafia, Fine de la Marne en Marc de Champagne, geproduceerd door de distilleerderij van Goyard, de oudste van de Champagne.

Er is ook een rondleiding over de beroemde Avenue de Champagne in Epernay, de hoofdstad van de Champagne, waar je de prachtige eigendommen en productiegebouwen van de Champagnehuizen Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger, enz. vindt.

Onze ontdekkingstocht door de wijngaarden en dorpjes van de Côte des Blancs voert ons langs het Château de Saran, het prestigieuze eigendom van de LVMH-groep (Dom Pérignon, Veuve Clicquot, enz.) en de productiesite van Champagne Moët et Chandon.

In het beroemde dorp Hautvillers, bekend als “de wieg van de Champagne”, bedanken we ook Dom Pérignon bij zijn graf tijdens een bezoek aan de kerk waar hij tientallen jaren als monnik diende. We vertellen je zijn verhaal en dat van de Champagne, en je zult eindelijk te weten komen of hij al dan niet de uitvinder van de Champagne was!

We stoppen ook zeker om een van de mooiste panoramische uitzichten van de Champagne te bewonderen over de Marnevallei op de heuvels die op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staan, voornamelijk beplant met Pinot Noir, precies waar Dom Pérignon al zijn experimenten uitvoerde. Het is de ideale plek in het hart van de wijngaarden om onvergetelijke foto’s te maken van jou en dit adembenemende landschap. Het is ook de plek waar we uitleggen hoe de wijnstokken werken en praten over duurzame wijnbouw.

Een heel programma!

Geloof me, na deze tour ben je een Champagne-expert!