Esperienza Sabrage

Vivete un’esperienza emblematica della Champagne imparando l’arte del sabrage nel prestigioso villaggio Grand Cru di Aÿ-Champagne. Accompagnati da un appassionato del mondo vitivinicolo, scoprite questa tradizione che consiste nell’aprire una bottiglia di Champagne con una sciabola. Tra storia, savoir-faire e convivialità, questa attività vi immerge nel cuore dell’universo dello Champagne in un ambiente autentico, a pochi minuti da Épernay.

Dopo un’introduzione alla storia del sabrage, alle peculiarità del terroir della Champagne e alle buone pratiche di servizio dello Champagne, si passa all’azione. Imparerete i gesti fondamentali prima di eseguire voi stessi il vostro sabrage. Una volta aperte le bottiglie, prolungate questo momento speciale con una degustazione di Champagne accompagnata dagli immancabili Biscuits Roses di Reims. Seduti su una terrazza privata nel cuore di un giardino, scoprirete anche l’influenza della scelta del bicchiere sugli aromi e sulle sensazioni di degustazione. L’esperienza si completa con uno spazio didattico dedicato al vigneto Grand Cru di Aÿ-Champagne, alla denominazione Champagne, al lavoro in vigna e alle diverse fasi della produzione dello Champagne.

Durante l’attività, la vostra guida vi illustrerà le tradizioni, la storia e i segreti della Champagne, oltre a consigliarvi i migliori indirizzi per continuare la vostra scoperta del territorio. Divertente, originale e accessibile, questa introduzione al sabrage promette un momento conviviale, arricchito da foto e ricordi indimenticabili. Un’esperienza ideale per vivere la Champagne in modo diverso e tornare a casa con un savoir-faire tanto spettacolare quanto autentico.