Bezoek en proeverij bij Domaine Julien Chopin

Verschillende hectaren wijngaarden en oude kelders wachten op je achter de deuren van het landgoed Julien Chopin. Emmanuel biedt een rondleiding over het domein, gevolgd door een proeverij van de specialiteiten van het domein. Op het menu staan 3 soorten champagne en 2 Champagne ratafias.

Maison Julien Chopin strekt zich uit over verschillende hectaren op de zuidelijke hellingen van Épernay. De ondergrondse kelders, uitgegraven in het rustige dorpje Monthelon, zijn zeker een bezoekje waard tijdens een wijnvakantie in de Marne. Ze zijn bijna 75 jaar oud en herbergen een grote verscheidenheid aan champagnes en Champagne ratafias. Je ontdekt er een reeks traditionele dranken, het resultaat van generaties familieknowhow.

Er staat je een echte smaakervaring te wachten, met een mix van innovatie en authenticiteit. Nieuwe creaties vullen het originele en klassieke Chopin-assortiment aan. Elke druivensoort is zorgvuldig bewerkt om een delicate, uitzonderlijke smaak te creëren. Je zult de verfijnde smaak van deze dranken en hun diverse aroma’s zeker waarderen.

De rondleiding dompelt je onder in de fascinerende geschiedenis van een wijnbouwersfamilie die hun voorouderlijke knowhow al sinds 1947 in ere houden. In het gezelschap van je gids leer je in een vriendelijke sfeer hoe champagnes en ratafias worden gemaakt. Volg de wijngaardpaden om te leren hoe de druivensoorten worden geteeld voordat ze worden getransformeerd en opgeslagen in de kelders. Sluit je rondleiding af met een fluit in de hand en ontdek het unieke karakter van de champagnes van Julien Chopin!