Saviez-vous que le sabrage du champagne était tout un art qui remonte à l’époque napoléonienne ? En plein cœur d’un vignoble prospère implanté dans le village de Boursault, le Champagne Le Gallais vous invite à une initiation à cette belle tradition.
L’histoire relate que, d’un geste vif et précis, Napoléon ouvrit une bouteille de champagne en usant du revers de son sabre. Ainsi est né l’art du sabrage de champagne, une tradition perpétuée depuis lors, pour symboliser un évènement heureux. Plongez dans cette fascinante tradition au cours d’un séjour oenotouristique au sein du domaine Champagne Les Gallais. Tout en goûtant aux saveurs subtiles des produits du domaine, vous pourrez admirer par la même occasion le paysage authentique qui s’offre à vous.
Le Champagne Le Gallais vous accueille dans un cadre enchanteur où vous pourrez participer à un atelier destiné à vous transformer en un maître du sabrage. Accompagné par un guide durant l’activité, vous commencerez votre apprentissage sur des bouteilles vides avant de passer sur des bouteilles pleines.
En plus de la technique traditionnelle, vous apprendrez d’autres manières atypiques de sabrer le champagne telles que le sabrage à la hache ou avec d’autres objets.
Vous aurez ensuite l’occasion de profiter de votre dure labeur en trinquant à votre réussite et à vos progrès !
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Durée moyenne 30 minutes
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Langues parlées Français, Anglais
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Difficulté Adapté à tous
Du 01.01.2022 au 31.12.2022
Gratuit pour les enfants de 0 à 17 ans.
- Sabrage de la bouteille
- Dégustation de la bouteille sabrée
- La visite du Domaine ou une dégustation de nos Champagnes (En option, à réserver en plus)
Différents créneaux : 11h30 à 12h00 et 17h30 à 18h.
Fermé dimanche et mercredi.
- Expérience unique dans un vignoble surplombant la Vallée de la Marne
- Le sabrage s'effectue au cœur des vignes
- Dégustation de sa propre bouteille sabrée sur la terrasse avec une vue panoramique sur le vignoble de la Vallée de la Marne et les tours du Château de Boursault
CHAMPAGNE LE GALLAIS
Charlotte Le Gallais et son équipe exploitent 4 ha de vignes au sein du Clos historique du Château de Boursault, propriété de la famille depuis 1927. Les 3 cépages Champenois y sont cultivés et répartis en 7 parcelles au quatre coins de la propriété. Le Domaine est aujourd'hui certifié Haute Valeur Environnementale.
Le pressoir, les caves et les chais sont également situés dans le clos, à quelques centaines de mètres de la parcelle la plus éloignée, ce qui garantit une grande fraîcheur du fruit au moment de son pressurage et de sa transformation.
Nous accueillons aujourd'hui les visiteurs au Domaine, afin de partager notre passion, de la vigne à la flûte. Au sein de ce Clos du XVIème siècle, unique en Champagne, nous avons fait construire une verrière confidentielle offrant une vue à 180° sur le vignoble de la Vallée de la Marne et sur les tours du Château afin de partager des moments privilégiés et intimistes avec nos visiteurs.
Clos du Château de Boursault
51480 BOURSAULT