Les Connaisseurs en privé

Découvrez la Côte des Blancs Grand Cru et le célèbre village et vignoble d’Hautvillers dans les Coteaux historiques de Champagne inscrits sur la liste du Patrimoine Mondial de l’Unesco près d’Epernay, visitez deux familles de producteurs indépendants, dégustez 6 Champagnes Grand cru/Premier Cru et les 3 célèbres spiritueux champenois !

Dans la très célèbre Côte des Blancs, royaume du Chardonnay Grand Cru et les Coteaux historiques de la Champagne là où le Champagne est né, visitez 2 familles de producteurs/vignerons indépendants depuis plusieurs générations avec explication du processus d’élaboration du champagne, visite des pressoirs, cuveries, caves.

Dégustez de nombreux Champagnes Grand cru et Premier cru : Champagne nature non dosé, extra brut, vieilles vignes, millésimes, vieillis en fûts de chêne, parcellaires … Les dégustations sont commentées avec conseils de dégustation.
En plus de la dégustation des Champagnes, vous découvrirez aussi les 3 célèbres spiritueux champenois : le Ratafia, la Fine de la Marne et le Marc de Champagne élaborés par la Distillerie Goyard qui est la plus ancienne de la Champagne.

Un passage commenté est aussi prévu dans la très célèbre Avenue de Champagne d’Epernay, la Capitale du Champagne, où se trouvent les superbes propriétés et bâtiments de production des Maisons de Champagne Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger, etc.

Notre parcours découverte dans les vignobles et villages de la Côte des Blancs passe devant le Château de Saran propriété prestigieuse du groupe LVMH (Dom Pérignon, Veuve Clicquot…) et le site de production du Champagne Moët et Chandon.

Dans le célèbre village d’Hautvillers appelé “le berceau de Champagne”, nous irons aussi remercier Dom Pérignon devant son tombeau lors de la visite de l’église où il a officié en tant que moine durant des décennies. Nous vous raconterons son histoire et celle du Champagne et vous saurez enfin s’il est ou non l’inventeur du Champagne !

Nous ne manquerons pas aussi de nous arrêter pour admirer une des plus belles vues panoramiques de la Champagne sur la Vallée de la Marne dans les coteaux inscrits sur la liste du Patrimoine Mondial de l’UNESCO, majoritairement plantés de Pinot Noir, exactement là où Dom Pérignon a mené toutes ses expérimentations. C’est l’endroit idéal au cœur des vignes pour prendre d’inoubliables photos de vous et de ce paysage à couper le souffle. C’est aussi là que nous vous expliquerons le travail de la vigne et parlerons de viticulture durable.

Sacré programme !

Croyez-moi, vous serez un expert en Champagne après ce tour !