Maaltijdcruise op het kanaal met vertrek in Fontenoy-le-Château

Neem een pauze in de natuur, het erfgoed van de rivier en de plaatselijke gastronomie tijdens een lunchcruise op het Canal des Vosges, met vertrek in Fontenoy-le-Château.

Onderweg passeer je verschillende sluizen en vaar je door de vredige Côney-vallei, terwijl je geniet van een rondleiding vol anekdotes. De ervaring krijgt een heel speciaal tintje dankzij het Menu Terroir, een volledige maaltijd geserveerd aan boord die de emblematische producten en recepten van de regio viert:

• Voorgerecht:
  Chartreuse van zalmforel en snoekbaars met sint-jakobsschelpen en rivierkreeftjes,
  coleslow van groentewortels en zeeparels met kostbare eieren, mousseline van dille
• Warm gerecht :
  Charlotte tofailles en preifondue met spek,
  Vroege groenten en in Riesling gestoofde beenham, mirepoix van gestoofde tomaat en basilicum
• Nagerecht :
  Délices Lorraines: Rode rabarber knapperige kool, bosbessengratin met Sabayon,
  Pot de crème bergamot groseille, pana cotta kirch en morellen kersen

Op zaterdag 13 september ziet het menu er als volgt uit: Gourmet gevogelte van de boerderij met paddenstoelen van het seizoen, jus gedeglaceerd met portwijn, gratin van wortelen en broccoli, gekonfijte tomaat, fagotini met gerookte ham.

Laat je verleiden door deze unieke ervaring die de genoegens van het oog en de smaakpapillen combineert. Een echt ontspannend moment op het rustige ritme van het kanaal. Reserveer nu uw plaats om dit gastronomische intermezzo mee te maken!