Week-end haut-de-gamme à Noël dans le Grand Est

JOUR 1 - 10h00

Atelier couronnes de l’avent à Strasbourg

À toutes les âmes d’artiste, direction les ateliers de la Maison Magique à Strasbourg où nous sommes accueillis par Amandine Louise, une strasbourgeoise inspirée et installée dans une ancienne laiterie rénovée en lieu cosy, propice à l'expression de sa créativité. On démarre notre entrée dans le thème de Noël avec un atelier couronnes de l’avent ! Entre partage, conseils, création et bonne humeur, on se détend en sirotant un bon thé de Noël et en dégustant des manneles. On repart d’ici avec la fierté d’avoir réalisé sa propre couronne de l’avent, à accrocher chez soi ou à offrir à un proche.

12h30

Déjeuner au Buerehiesel

Nichée dans un écrin de verdure au Parc de l'Orangerie, le charme et l'authenticité de l’ancienne ferme caractérisent cette bâtisse à colombages. On prend place dans la sublime verrière, où l’on s’apprête à déguster une cuisine transmise de génération en génération. Eric Westermann, le chef du restaurant, propose une cuisine fine et audacieuse qui se réinvente au fil des saisons. On se laisse tenter par ses plats signature : des cuisses de grenouilles poêlées au cerfeuil, schniederspaetle à la crème d'Isigny, ou encore par une poulette de la ferme Klein cuite comme un baeckeoffe, aux pommes de terre, poireaux et à la truffe melanosporum. On clôture ce repas sur un classique du chef avec une brioche caramélisée à la bière, glace à la bière locale “Perle” et poire rôtie au brassin.

16h00

Déambulation dans les Marchés de Noël de Strasbourg

À mesure que l’on approche du centre-ville, la magie grandit : les illuminations, les senteurs de cannelle, de pain d’épices et de marrons grillés, la fumée qui émane des verres de vin chaud et les décorations scintillantes des maisons à colombages nous plongent dans une ambiance unique. La promenade débute sur la place de la Cathédrale, où Notre-Dame de Strasbourg domine la scène, offrant un cadre majestueux aux petits chalets en bois installés à ses pieds. Les artisans proposent leurs créations : boules de Noël soufflées à main levée, crèches sculptées, bijoux artisanaux, objets décoratifs et spécialités gourmandes. Durant notre balade, on fait un petit détour par la maison Erithaj qui promeut une démarche éthique et familiale et met en avant le cacao vietnamien dans une large gamme de produits. On se laisse tenter par un chocolat pour, le temps d’une bouchée, faire l’expérience d'un voyage culinaire entre Strasbourg et le Vietnam.

19h00

Nuit à l'hôtel Maison Rouge 5 étoiles

La plus vieille auberge de Strasbourg tire son nom de son ancienne façade de briques rouges. Aujourd’hui, la bâtisse a conservé la couleur qui fait sa renommée : hôtel haut de gamme, la beauté des lieux s’est conservée à travers les années. À la fois moderne et élégant, l’Art Déco a investi les lieux. On s’installe dans l’une des 131 suites de l’hôtel, suivant la même ligne artistique : un mix d’équipements contemporains et de style Art Déco des années 1920, dont certaines avec vue sur la sublime cathédrale. Avant de quitter l’hôtel, on s'autorise un moment pour soi dans l’espace SPA de l’hôtel pour tester les bienfaits de la vinothérapie.

JOUR 2 - 9h00

Départ vers la Champagne

On se rend à la gare pour prendre un TGV en direction de Champagne Ardenne. Dès l’arrivée, le charme de la Champagne opère avec ses hypnotiques rangées de vignes qui s’étendent à perte de vue. La Champagne tient sa réputation de la boisson du même nom, que l’on s’autorise à déguster* lors d'une visite d’une maison, comme Veuve Clicquot ou encore Ruinart. Du côté de Reims, on entame une balade en contemplant les trois monuments classés au patrimoine mondial de l’UNESCO : la Cathédrale de Reims, la basilique Saint-Rémi et l’ancienne abbaye royale Saint-Rémi.

12h30

Déjeuner au Bellevue du Royal Champagne

À Champillon, la bâtisse de l'hôtel s’intègre dans un décor naturel et préservé. On prend place au restaurant bistronomique le Bellevue qui offre un panorama à 180 degrés sur Epernay, la capitale du Champagne et de la Marne. À la carte, on se laisse tenter par les gambas bleues de Nouvelle-Calédonie, le bar de ligne sauce au beurre blanc aux feuilles de vignes ou la caponata sicilienne. Le plus qu’on adore : une collaboration inattendue entre le chef Christophe Raoux et la Cheffe Pâtissière Claire Santos Lopes avec le Docteur Olivier Courtin-Clarins, expert en nutri-cosmétique, qui créent ensemble des menus bien-être, à la fois gourmands et équilibrés.

15h00

Voyage sensoriel à Pressoria

À Aÿ-Champagne, place à une expérience unique au centre d’interprétation sensorielle des vins de Champagne. Situé dans une ancienne maison de presse de la coopérative d'Aÿ, l’architecture contemporaine du bâtiment est intégrée dans un environnement naturel, avec une vue magnifique sur les vignes environnantes classées au patrimoine mondial de l'UNESCO. Pressoria offre un parcours ludique et interactif qui explore toutes les étapes de l’élaboration du champagne, de la terre au verre. Durant notre visite, on découvre les terroirs, on comprend le cycle de la vigne, on admire la magie de la vinification et on vit une expérience multisensorielle. Enfin, les différents ateliers nous invitent à utiliser nos 5 sens, pour identifier les notes de fruits, de fleurs et de minéraux qui composent le profil aromatique des différentes cuvées.

19h00

Nuit au Loisium et soirée aux Habits de Lumière

Une chambre nous attend à l’hôtel Loisium à Mutigny, juste à côté d’Epernay. Avec ses grandes baies vitrées, l'hôtel met à l’honneur la nature et les vallées champenoises qui l’entourent. Quant à sa décoration aux teintes chaudes, faite de matériaux naturels et de grands espaces, l’ensemble crée une atmosphère de bien-être donnant l'impression d’avoir la forêt ou les vignes à portée de main. La même quiétude baigne les chambres, imaginées par les designers français Patrick Jouin et Sanjit Manku. À la nuit tombée, on se rend sur l’Avenue de Champagne à Epernay pour assister à l’événement phare des fêtes de fin d'année en Champagne : Habits de Lumière. Une soirée festive où les façades des maisons de Champagne et le ciel sont illuminés de couleurs scintillantes, où des animations et des parades sont organisées, créant une atmosphère festive et unique.

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération